الحمام المحشي بطريقتي ولا اطيب
عن الوصفة
الحمام المحشي بطريقتي ولا اطيب
المكونات
- جوز حمام
- 0.5 كوب أرز
- 0.5 كوب فريك
- سمن بلدى
- بصله صغيره + 2فص ثوم
- كبد وقوانص الحمام وممكن نزود عليهم
- 0.5 كوب شوربه
- ملح وفلفل اسود وقرفه وبهار وجوزة الطيب وقرنفل
طريقة التحضير
-
1
نضع السمنه فالمقلاه ونضع عليها البصل والتوم ولما تدبل نضع الكبد والقوانص مقطعه صغيره جدا والملح والتوابل وتشوح لمده10دقايق
-
2
ثم نضع الأرز والفريك ونقلب ونحمصهم قليلا ثم نضع نصف كوب شوربه
-
3
ونسويهم نصف سوا..ثم نقوم بحشو الحمام بهم من الداخل ومن تحت الجلد ومنطقه الرقبه ونقفل الأماكن المفتوحه بالخله
-
4
ثم نضع كل حمامة فى ورق فويل ونضعهم فى ماء ساخن به حبهان وملح وورق لورا وفلفل اسود وبعد الاستواء نفك الورق ونأخذ الحمام ونشيل الخله
-
5
نقدح 4معالق سمن ونحمر الحمام فيها..وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
